A Semmelweis Egyetem kutatói felfedezték, hogy ez a különleges zöldség hatékony fegyver lehet a cukorbetegség ellen.
Úgy tűnik, még a cukorbetegség megelőzésében is szerepet játszhat ez a zöldség.
Az étkezés alapvetően meghatározza egészségünk megőrzését, és ezt valószínűleg már sokan tudják. Ugyanígy az is közismert, hogy a napi étrendünkben elengedhetetlen a különböző zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztása, hiszen ezek biztosítják a szervezetünk számára szükséges tápanyagokat. Érdekes felfedezés azonban, hogy magyar kutatók újabb eredményekre jutottak, miszerint bizonyos zöldség- és gyümölcsfajták akár a cukorbetegség kezelésében is segíthetnek. Ezt a Semmelweis Egyetem kutatói osztották meg legújabb tanulmányuk kapcsán, amely új perspektívát nyújt a táplálkozás és a krónikus betegségek kapcsolatáról.
A cukorbetegség globális szinten körülbelül 830 millió embert érint, ahogy azt az Egészségügyi Világszervezet statisztikái is tükrözik. Az inzulinrezisztencia, amelyet a szakértők gyakran a cukorbetegség előszobájaként emlegetnek, szintén egyre gyakoribbá válik, és a jelenség aggasztó módon egyre fiatalabb korosztályokat is érint. Ennek hátterében gyakran a nem megfelelő táplálkozási szokások állnak, amelyek hozzájárulnak a betegség kialakulásához.
A probléma kezelése és megelőzése kiemelkedően lényeges ahhoz, hogy a páciensek elkerüljék a cukorbetegség súlyosabb formáit. Érdekes módon, egy mindennapi élelmiszer is hozzájárulhat a megelőzéshez és a kezeléshez.
Ahogyan az az International Journal of Molecular Sciences folyóiratban nemrég közzétett összefoglaló publikációból kiderül, bizonyos gombafajták az inzulinrezisztencia megelőzésében és kezelésében is szerepet játszhatnak.
A Semmelweis Egyetem tanulmánya azt bizonyítja, hogy a gombákban található bioaktív anyagok, konkrétabban poliszacharidok, terpenoidok, fenolos vegyületek, bioaktív fehérjék, illetve bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, javíthatják az inzulinérzékenységet, ezáltal pedig az anyagcserét is támogatják.
A gombák hozzájárulnak ahhoz is, hogy a bélbaktériumok megfelelő számban és minőségben működjenek, ezáltal a bevitt tápanyagok felszívódását is támogatják. Azzal, hogy a bélrendszert nyálkahártyájának egészségét is támogatják, elkerülhetővé válnak azok a krónikus gyulladásos állapotok, amelyek az inzulinrezisztencia kialakulásának szempontjából kritikusak lehetnek.
Amennyiben sikerül más ezt az állapotot is megszüntetni, úgy elkerülhető az inzulinrezisztencia, illetve annak súlyosbodása, ami cukorbetegséghez vezet. És hogy mely gombafajták a legelőnyösebbek? A tanulmány szerint a leggyakrabban fogyasztott fajták, így a csiperke, a shiitake gomba és a laska gomba is hasznos ilyen szempontból. Hatalmas előny, hogy ezekből hazánkban is egyre többféle fogás készül, amelyek a tanulmány alapján még annál is egészségesebbek, mint azt eddig gondoltuk.
