Természetesen! Íme egy egyedi változat a "legegyszerűbb müzliszelet" receptjére: **Házi Müsliszelet: Az Egyszerű Élvezet!** Képzeld el, hogy egy finom, tápláló müzliszeletet készítesz el otthon, amely nemcsak egészséges, de még ízletes is! Ez a recept t

Sorozatunkban nekimegyünk az ultrafeldolgozott élelmiszereknek, és azokat a termékeket próbáljuk meg házilag előállítani, amelyek annyira népszerűek, hogy mi is sokkal gyakrabban fogyasztjuk őket, mint kellene. A csokis gabonapelyhek és instant levesek után most a müzliszeletekről van szó, amelyek talán a leggyakrabban félreértett termékek a nassolnivalós polcokon. A müzliről kapásból az egészséges élelmiszerre asszociálunk, amelyet aztán szépen hajlamosak vagyunk össze is mosni a fogyókúrás élelmiszer fogalmával, pedig itt messze nem erről van szó.

A müzliszeletek sokszor táplálóbb alternatívát kínálnak, mint egy sima csokoládé, ám érdemes észben tartani, hogy a különféle magvak, aszalt gyümölcsök és gabonák miatt a kalóriatartalmuk általában magas. Ez igaz akkor is, ha nem telítettek hozzáadott cukorral, ami sajnos gyakran előfordul. Azonban, ha sikerül olyan változatot találni, amelyben a legtöbb összetevőt érintetlenül hagyták, és ezek között valódi, teljes értékű gabonák (nem puffasztottak), magvak és gyümölcsök találhatóak, akkor valóban sokkal táplálóbb választás lehet a csokoládénál.

Még ennél is jobb a házi verzió, akkor is, ha cukormentesre lehozni szinte lehetetlen is, mert a müzliszeletek eredeti építőanyagai a müzli összetevőin túl a méz és valamilyen zsiradék, lehet olaj vagy vaj, esetleg mogyoróvaj, most épp ez utóbbit alkalmaztam. Tulajdonképpen egy fogható, szeletelhető müzli felépítése itt a cél, olyan esetekre, amikor nincs idő és megfelelő helyzet a kanalazáshoz.

Összetevők:

Egy téglalap alakú, kb. 35-ször 25 centis formát kibélelek sütőpapírral. A nagyobb aszalt gyümölcsöket, magokat kissé összevágom, de nem kell finomra, csak hogy ne bontsák meg majd a szeletek összetartozását. Egy nagy és mély serpenyőbe teszem a mogyoróvajat, a mézet és a villával összetört banánt, kevergetve felmelegítem, elzárom alatta a lángot és belekeverem a magokat, a zabpelyhet, a sót és az aszalt gyümölcsöket. Nagyon alaposan elkeverem, egészen addig, míg a nedves keverék egyenletesen be nem fedi a szárazat. A keveréket a formába öntöm, és nagyon alaposan, szorosan és egyenletesen lenyomkodom. Ez a rész iszonyú fontos, ezen múlik, granola vagy szelet lesz-e a végeredmény. A sütőt előmelegítem 180 fokon, és kb. 20 percig sütöm, míg színt nem kap. Itt jön a másik kulcsmozzanat: teljesen hagyom kihűlni, nem langyosra, hidegre, és csak aztán szeletelem, különben - szétesik.